Food

中種法でつくる全粒粉100%パンは意外と簡単

全粒粉パンを手捏ねで中種法で作ってみました。

全粒粉100%でパンを焼く時は手捏ねの方が上手くできた

トミーズ(富沢商店)のふすまミックスでパンを焼く時はホームベーカリーでも美味しくできたけど、微粒全粒粉で焼く時はどうしても膨らまないので、手捏ねすることにした。 YouTubeを参考にした これを見ていけるかもと思い、 これを...

評判の良いオイルボトルが捨てようと思うくらい液だれのひどいので液ダレしないようにした方法

オイルボトルの液ダレがひどかったので、ほんの少し手を加えたら液だれしなくなりました。

LAWSONのプレミアムロールケーキの真ん中だけがありました

LAWSONのプレミアムロールケーキの生クリームのみが期間限定で販売されているので紹介します。

「レックス・ゴライアス・ピノ・ノワール」という赤ワインのコスパがよい

ワインとしては安価な1,000円ちょっとで買うことのできるワインです。 大阪へ出かけた際に、LUCUAの10Fにあるお店でグラスワインでいただきました。 同価格帯のワインだと、 コンチャ・イ・トロ・サンライズ カベルネも好みなので...

簡単塩味薄味が旨いたけのこ炊き込みご飯

薄味でもしっかり美味しい筍ご飯のレシピです。おかずも進む炊き込みご飯です。

クロノワールが食べたいけど来年まで待たないとだめかな

コメダ珈琲のクロノワールです。シロノワールのクロ版です。バレンタイの時期限定だったようで、店内のメニューからはすっかり姿を消して、シロノワールがドドンと控えておりました。 ちなみにキャラノワールとかいうのはまだあったかな。執筆時点では...

みかんを通販で買うだなんてと思っていたけど買ってみてよかったみかん

お中元やお歳暮では通販で買って送るということをしてますが、自分のために買うのは抵抗がありました。 今回は手土産として、近所では見かけないものを持って行きたかったので通販で購入してみました。 みかんなのにグレープフルーツのようにカット...

どこでも生ビール機が嬉しい季節

年がら年中美味しい生ビールがさらに美味しくなる季節がやってきますね。外で賑やかに生ビールを飲むのもいいですが、家でもジョッキで生ビールを楽しみたいものです。そしてその欲求を満たしてくれそうなのがこちら。 ですが、本気度もお値段も高過ぎ...

京都発!黄金一味のカレールウでチキンカレー

黄金一味のカレールウご存知ですか? これ、辛いもの好きな方にはオススメですよ。 その前に黄金一味を これです。もう辛いのなんの。 この一味は京都の祇園味幸さんで販売しているものです。京都では一味や七味がたくさん売られてますが...
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